Descripción
Peso aproximado: 1.2 kg.
Queso elaborado con leche de oveja min. 70% y leche de vaca. Su textura es firme y consistente; de sabor suave. Con un penetrante aroma a leche evolucionada. De color variable hacia el marfil amarillento. Su corteza, con marcas de cincho, se presenta en color aceitado.
